Práctica 3: RETRATO - Sergio Arnandis

Acompañamos a María en su día a día al frente de su establecimiento de comidas. Su especialidad son las paellas por encargo y los pollos asados, un ritual de cada domingo para decenas de vecinos del puerto de Burriana.
Desde hace más de cincuenta años "El edén del arroz" se mantiene constante en su afán por mantener la gastronomía valenciana. Nuestra protagonista ha seguido la tradición familiar y conoce perfectamente las técnicas para elaborar paellas, arroz negro, fideguá, pollos asados... en definitiva una gran variedad de platos típicos de nuestra tierra. Tras unos meses de descanso por haber sido mamá, aquí la podemos ver de nuevo cumpliendo con su jornada laboral.